Soja, is het nou een superfood of juist super schadelijk voor je gezondheid?

In dit artikel:

In Frankrijk is er bezorgdheid over de overconsumptie van sojaproducten en de mogelijke gezondheidsrisico's die hieraan verbonden zijn. De Franse voedselautoriteit heeft geadviseerd dat schoolkantines en bedrijfsrestaurants stoppen met het aanbieden van soja, omdat zowel kinderen als volwassenen te veel kunnen consumeren, met negatieve gevolgen voor de gezondheid. Soja bevat isoflavonen, die vergelijkbaar zijn met het vrouwelijke hormoon oestrogeen, en een hoge inname kan schadelijk zijn, vooral voor zwangere vrouwen wat betreft de ontwikkeling van de geslachtsorganen van de baby.

Soja wordt door sommigen gepromoot als een superfood dat kan helpen bij symptomen van de menopauze en bescherming biedt tegen bepaalde kankers. Het is rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen, en producten zoals tofu en tempeh worden zelfs als gezond beschouwd in de richtlijnen voor voeding. Echter, de complexiteit van de effecten van soja op het lichaam, afhankelijk van het individuele hormoonniveau, benadrukt de noodzaak tot voorzichtigheid.

Gezondheidsdeskundigen adviseren vrouwen, vooral die met hormoongevoelige aandoeningen, om niet meer dan twee tot drie porties sojaproducten per dag te consumeren. Voor wie soja uit het dieet wil schrappen zijn er alternatieven zoals haver-, amandel- of kokosmelk beschikbaar, hoewel deze vaak een andere smaak bieden. Desondanks is het belangrijk om te realiseren dat de hoeveelheid schadelijke isoflavonen varieert tussen verschillende sojaproducten, waarbij sommige, zoals sojasaus, nauwelijks isoflavonen bevatten in vergelijking met andere, zoals natto of gekookte sojabonen.