Sligro komt vandaag met cijfers: dreigen horecaprijzen verder te stijgen?

In dit artikel:

Sligro Food Group publiceert donderdag om 07.30 uur zijn halfjaarcijfers, en die zijn niet alleen voor beleggers van belang. De cijfers kunnen ook laten zien hoeveel druk er op cafés, restaurants en andere horecabedrijven staat door stijgende kosten, vooral voor energie, inkoop en personeel.

In het eerste kwartaal boekte de groothandel een omzet van 578 miljoen euro, een lichte stijging van 0,7 procent ten opzichte van een jaar eerder. In Nederland groeide de omzet iets harder dan in België, waar de omzet ongeveer gelijk bleef. Sligro meldde toen wel dat bestaande klanten gemiddeld minder volumes afnamen, terwijl nieuwe regionale klanten dat deels compenseerden.

Dat patroon is relevant voor de horeca: minder afname kan duiden op voorzichtiger bestedingen van restaurants en cafés, die hun hogere kosten niet altijd kunnen doorberekenen aan klanten. Sligro had eerder al gewaarschuwd dat hogere energieprijzen en andere kosten de sector onder druk zetten. Volgens een eerdere inschatting konden die energiekosten het bedrijf destijds 500.000 tot 1 miljoen euro per maand extra kosten.

Behalve omzet wordt ook de winstmarge belangrijk, omdat die laat zien hoeveel Sligro na alle kosten overhoudt. Verder kan de toelichting over klantvolumes en de situatie in België duidelijk maken of vooral kleinere horecabedrijven moeite houden om overeind te blijven. Voor consumenten kan dat uiteindelijk betekenen dat een kop koffie, lunch of diner weer wat duurder wordt.