Sergio Herman sluit zijn restaurants in Antwerpen: 'Tijd om tot rust te komen'

In dit artikel:

Sergio Herman maakt bekend dat hij aan het einde van dit jaar zijn twee Antwerpse eetgelegenheden sluit: sterrenrestaurant Le Pristine en zijn private kitchen PrivéPrivée. Beide zaken blijven nog open tot en met december; daarna gaan de deuren definitief dicht. Herman zegt dat hij rustiger wil leven en wil terugkeren “naar de natuur, mezelf en de pure liefde voor het koken”, en bedankt Antwerpen en zijn team voor jarenlange steun en inspiratie. De internationale vestigingen van Le Pristine in Tokio en Singapore blijven wel actief, en het PrivéPrivée-concept zal voortbestaan in de vorm van privé-etentjes bij Herman thuis. De 55-jarige chef, bekend van meerdere Michelin-sterren en tv-programma’s, won in 2006 als derde en jongste Nederlander drie sterren.