's Avonds snacken op de bank? Dit is waarom dat geen goed idee is

In dit artikel:

Onderzoekers van het Nederlands Herseninstituut, onder wie promovendus Han Jiao en begeleider Andries Kalsbeek, vonden in proeven met mannelijke ratten dat eten tijdens het dierlijke actieve moment (nacht voor ratten) leidt tot minder vetopslag dan vrij eten over de hele dag. Het team koppelt die uitkomst aan de circadiane klok in de hersenen: licht via de ogen zet die klok iedere ochtend bij, waardoor het lichaam overdag in een verbrandings‑/actieve stand staat en ’s nachts in de rust‑/vastsituatie. Moderne eetgewoonten verstoren dat ritme omdat mensen nauwelijks nog lange pauzes tussen maaltijden nemen; veelal wordt alleen tijdens slaap gefast (ongeveer acht uur), terwijl biologisch gezien langere vastenperiodes gunstiger lijken. Kalsbeek noemt een vastenperiode van zestien uur het meest voordelig, maar adviseert praktisch gezien een vastenvenster van tien tot bij voorkeur twaalf uur voor de meeste mensen. Voordeel van eten overdag is vooral een betere regulatie van de bloedsuikerspiegel en daardoor een lager diabetesrisico; gewichtsverlies kan optreden maar hangt sterk af van wat en hoeveel iemand eet. Als illustratie stopte de echtgenoot van medewerkster Chun‑Xia Yi met avondsnacken: zijn suikerwaarden normaliseerden binnen dagen en na een maand viel hij drie kilo af, terwijl hij eerder verhoogde bloeddruk en cholesterol had. De onderzoekers benadrukken echter dat meer onderzoek nodig is om conclusief vast te stellen hoeveel effect tijdgebonden eten op langdurig gewichtsverlies en metabolische gezondheidsuitkomsten heeft.