Ruim kwart meer fastfood- en afhaalzaken in Gent op 15 jaar tijd: "Concept ingeburgerd door corona" 

In dit artikel:

In Gent zijn momenteel 336 horecazaken actief die snelle voeding aanbieden via levering of afhaal, een stijging van ongeveer 27% ten opzichte van ruim vijftien jaar geleden (toen 263 zaken). Die cijfers baseert de stad op onderzoek van Locatus; de groei is vooral versneld sinds de coronacrisis, toen veel ondernemingen overstapten op afhaal- en bezorgformules.

Het merendeel betreft zelfstandige uitbaters (bijna 300), daarnaast zijn er bijna 40 vestigingen van grotere, vaak internationale ketens. Sommige grote spelers plannen op termijn honderden extra vestigingen in België, wat in sommige kringen voor bezorgdheid zorgde. De stad Gent wijst erop dat er momenteel geen juridisch instrument bestaat om het aantal van dergelijke zaken te beperken; eerdere voorstellen van de Vlaamse regering werden niet verder uitgewerkt.

Tegelijk signaleren de stadsdiensten dat het aanbod diverser en vaker plantaardig is geworden: poké bowls, sapbars en vegetarische/vegan alternatieven winnen aan terrein, en ook multinationals breiden hun gezondere opties uit.