Restaurants proberen klanten te binden met rompertjes, hondenbakken en fietsen: 'Onverwacht succes'

In dit artikel:

Restaurants zetten steeds vaker eigen merchandise in — van hoodies, petten en tote bags tot babyrompertjes, hondenbakken en zelfs fietsen — om gasten te binden en op te vallen in een drukke markt. Initiatieven zijn recent en lokaal gestart door horecazaken die hun merk willen verlengen buiten het menu: merchandise fungeert als extra inkomstenbron, gratis reclame en een manier om vaste klanten emotioneel aan het restaurant te koppelen.

De aanpak varieert van eenvoudige logo-items tot meer verrassende producten; eigenaars zien onverwacht succes wanneer klanten de spullen dragen of gebruiken, ook buiten steden zoals Amsterdam. Zoals iemand opmerkte: “Toch top om iemand in ons Amsterdam-shirt bij Takumi Barcelona te spotten” — een voorbeeld van hoe kleding herkenbaarheid en trots creëert.

Het fenomeen past in een bredere trend waarbij horecazaken beleving en merkidentiteit verkopen naast eten. Voordelen zijn meer zichtbaarheid en klantloyaliteit, maar het brengt ook logistieke keuzes en investeringen met zich mee: ontwerp, productie en voorraadbeheer bepalen of merchandise echt winstgevend en geloofwaardig is.