Restaurant van veroordeelde chef-kok Nick Bril krijgt Michelinsterren terug

In dit artikel:

Restaurant The Jane in Antwerpen, van de Nederlandse chef Nick Bril, heeft tijdens de jaarlijkse Michelin-ceremonie voor België en Luxemburg zijn twee sterren teruggekregen. De sterren waren eerder verloren na een verhuizing naar een nieuwe locatie. Bril noemde de afgelopen periode "extreem stressvol" en bedankte zijn team en zijn echtgenote Francheska.

Bril werd vorige maand veroordeeld tot twaalf maanden voorwaardelijke gevangenisstraf voor een vluchtmisdrijf en nalatigheid. Op 8 januari 2024 veroorzaakte hij op de parkeerplaats van zijn restaurant een ernstig ongeluk waarbij de Britse hulpkok Joe Claridge twee keer door zijn auto werd overreden; Claridge raakte in coma en verloor beide benen. De rechter stelde dat Bril te lang had gewacht met het inschakelen van hulp en het incident had verzwegen. Hij kreeg daarnaast een boete van 4.800 euro (de helft voorwaardelijk) en een rijontzegging van vier maanden; hij werd vrijgesproken van onder invloed rijden. De Michelin Guide merkt op dat Brils keukenwereldse creativiteit behouden blijft, maar nu op een rustiger manier tot uiting komt.