Recept uit "De Banketbakker" van Cees Holtkamp: boterkoek

In dit artikel:

Geertje en Mariëlle brengen een ode aan de Amsterdamse bakker Cees Holtkamp en zijn geprezen kookboek "De Banketbakker". Het boek, dat in een recentere editie met een blauw omslag uit 2020 verschenen is, bevat een rijkdom aan recepten, van zoetigheden zoals fudge en marmercake tot hartige snacks als kroketten. De boterkoek, een eenvoudig en smakelijk recept, wordt door hen als voorbeeld gesteld voor de toegankelijkheid en de uitstekende resultaten van Holtkamps werk.

Naast het boek kunnen liefhebbers van Holtkamp’s receptuur ook terecht op foodtube.nl, waar hij samen met zijn kleindochter Stella thuis in de keuken leeft. De informele stijl van deze video's maakt het kijken niet alleen plezierig, maar ook leerzaam voor thuisbakkers.