Recept tegen kookstress: aardappelpannetje met paprika, courgette en feta

In dit artikel:

Veel mensen hebben te weinig tijd om te koken, en dat geldt ook voor de columnist van deze rubriek. Uit recent onderzoek van Bemmel & Kroon blijkt dat eenpansgerechten helpen tegen twee veelvoorkomende stressfactoren rond avondeten: tijdgebrek en het tegelijk moeten regelen van meerdere dingen. De schrijver geeft toe soms zelf te vervallen in herhalingsmaaltijden — onder invloed van de voorkeuren van huisgenoten — terwijl hij vroeger verbaasd was over mensen die vaak hetzelfde aten. De column meldt ook een kleine redactionele wissel: de auteur schrijft nog één keer en maakt plaats voor nieuwe receptenmakers die volgende maand beginnen. Het advies: met een simpel eenpansgerecht blijft de vaart in de keuken en neemt de druk af.