Recept: snelle calzone met geitenkaas en artisjok of met gorgonzola en broccoli

In dit artikel:

Hugo presenteert twee snelle en smaakvolle pizza calzone varianten, perfect voor een Italiaanse avond. De keuze ligt tussen calzone met geitenkaas en artisjok of met gorgonzola en broccoli, geserveerd met een frisse salade van aardpeer, veldsla en witlof.

Voor de calzone met geitenkaas en artisjok begint men met het maken van een eenvoudige tomatensaus door knoflook te bakken en gepelde tomaten met oregano, zout en peper te laten inkoken. Na het bereiden van het pizzadeeg worden de ingrediënten op de juiste manier verdeeld en de calzone gevormd. Deze wordt vervolgens gebakken op een voorverwarmde bakplaat of pizzasteen.

De variant met gorgonzola en broccoli bevat geroosterde broccoliroosjes, waardoor de smaken extra tot hun recht komen. Ook hier wordt de tomatensaus als basis gebruikt, vergezeld van de gorgonzola en een paar chilivlokken voor een lichte pit. Na het vouwen en bakken van de calzone, kunnen beide versies worden genoten.

De salade van aardpeer, veldsla en witlof, met een dressing van mosterd, honing en walnootolie, complementeert het geheel en zorgt voor een frisse aanvulling bij de rijke smaken van de calzones. Dit recept biedt een eenvoudige en heerlijke manier om van een Italië geïnspireerde maaltijd te genieten.