Recept: kipspiesjes met limoen en bosui  

In dit artikel:

Dit recept beschrijft hoe je smakelijke kipspiesjes met een Oosterse marinade bereidt, ideaal voor het buitenseizoen en de barbecue. De kip wordt in dunne repen gesneden en gemarineerd in een mengsel van limoenrasp en -sap, knoflook, chilivlokken, ketjap, en op smaak gebracht met peper en zout. Daarna worden bosui, chilipeper, gember, chilivlokken, sesamolie, honing en vissaus gecombineerd tot een smaakvolle saus met extra limoen. Houten spiesjes worden eerst geweekt om verbranden te voorkomen, waarna de kip eraan wordt geregen en kort op een hete barbecuezijde wordt aangegrild. Vervolgens garen de spiesjes verder op een koelere plek, terwijl ze regelmatig met marinade worden ingesmeerd en tot slot bedekt worden met de saus. Deze bereiding biedt een heerlijke en eenvoudige manier om buiten te koken en te genieten van zomerse smaken.