Proosten voor het goede doel: sinds Slotbier Blond werd verkozen tot beste bier, knallen de kurken

In dit artikel:

Slotbier Blond van de Stichting Slotbier Op Seyst uit Zeist is in mei 2025 verkozen tot Beste Bier van Nederland. Het blonde, minder zoete en ronder geproefde biertje kwam als winnaar uit de Dutch Beer Challenge, waar uit ongeveer 450 inzendingen van 150 brouwerijen een jury van onafhankelijke bierkenners en biersommeliers de top koos. Direct na de prijsuitreiking nam de verkoop een vlucht en steeg de vraag sterk.

De stichting, opgericht in 2017 door aanvankelijk acht vrienden van Rotary Club Op Seyst en inmiddels door negen vrijwilligers gerund, brouwt non-profitbieren om opbrengsten terug te laten vloeien naar lokale goede doelen. Arnout van Dijk vertelt dat de groep na een rondleiding bij De Drie Ringen in Amersfoort het idee kreeg zelf bier te maken; de feitelijke productie werd uitbesteed. Na start in Middelburg belandde het recept bij de sociale Gooische Brouwerij in Hilversum, die mensen met afstand tot de arbeidsmarkt inzet — een match met de doelen van de stichting. Van Dijk memoreert een telefoontje van Mitra voorafgaand aan de prijs: “Toen kregen we te horen dat we de Mitra wel konden vergeten, tenzij ons bier tot het beste bier van Nederland wordt gekozen.”

Voorheen produceerde de stichting circa 500 liter per jaar; na de overwinning is dat opschaling naar ongeveer 8.000 liter. De extra inkomsten maken het mogelijk om meer initiatieven in Zeist en omgeving te steunen: herinrichting van speelplaatsen bij VSO-scholen, een voetbalkooi, een mozaïekbankje en projecten voor psychologische hulp aan kankerpatiënten via het Helen Dowling Instituut. Lokale horeca en ondernemers nemen Slotbier inmiddels op in hun assortiment. Voor de toekomst staan een Chambière Feestbier voor dit najaar en verkenningen naar een alcoholvrij Slotbier op de planning.