Praat mee: Vind jij dat mensen zich asociaal gedragen in all-you-can-eat restaurants?

In dit artikel:

Eigenaren van all-you-can-eatrestaurants in Nederland klagen steeds vaker over asociaal gedrag van gasten: bezoekers bestellen of scheppen meer dan ze opeten, verstoppen bordjes of nemen eten mee in eigen bakjes. Dit levert voedselverspilling, extra kosten en soms zelfs praktische problemen op — zo meldt Liang Dong, eigenaar van een Japans restaurant in Ridderkerk, dat klanten schotels verstopten onder tafels. Alexandra van Tokyoto in Zaandam vertelt dat sommige mensen zelfs resterende sushi doorspoelen, met verstopte toiletten als gevolg.

Restaurants reageren verschillend: veel ketens rekenen een kleine vergoeding voor achtergelaten eten of beperken per ronde het aantal te bestellen gerechten om misbruik te ontmoedigen. Senso in Purmerend ervaart weinig overlast en is relatief soepel; daar geldt wel een limiet per ronde, waardoor problemen minder vaak voorkomen. Tegelijk bedenken gasten slimme manieren om boetes te omzeilen, bijvoorbeeld door eigen bakjes mee te nemen en zo alsnog een doggybag te creëren, iets wat volgens de AYCE-formules doorgaans niet is toegestaan.

Het artikel schetst een groeiend spanningsveld tussen exploitanten die verspilling en kosten willen beperken en bezoekers die het concept oprekken. Als mogelijke oplossingen liggen striktere handhaving, duidelijke regels over meenemen van eten en aangepaste bestelmethodes voor de hand. De publicatie nodigt lezers uit om hun mening te geven via social media.