Praat mee: Is het goed dat plantaardig eten in de Efteling de standaard wordt?

In dit artikel:

In de Efteling is een deel van het assortiment vervangen door plantaardige varianten: sinds februari is er alleen nog vegan mayonaise en zijn kipnuggets door plantaardige nuggets vervangen; vanaf juni worden poffertjes gebakken zonder melk en ei. Het park noemt die aanpassingen een stap richting een duurzamer aanbod en benadrukt dat niet álles plantaardig wordt gemaakt.

Woordvoerder Steven van Gils zegt dat de overstap pas plaatsvindt als de smaak gelijk of beter is en dat nieuwe gerechten eerst intern en vervolgens bij gasten getest worden. De Efteling wil volgens hem de beleving niet schaden en houdt ruimte voor vlees- of visgerechten waar dat past; vlees zal van het menu verdwijnen zolang gasten erom blijven vragen.

De wijziging sluit aan bij een bredere beweging in de vrijetijdssector: zo stopte dierentuin Artis al in 2022 met vlees en bieden parken als Europa-Park steeds meer veganopties. Vrijetijdsexpert Goof Lukken merkt op dat het beperken van keuze ook praktisch is en milieuvoordelen kan hebben; de Efteling neemt hiermee een voorbeeldfunctie in en stuurt het aanbod richting groener eten.

Bezoekers reageren wisselend: sommige gasten missen de oude bereiding en willen keuzevrijheid, anderen zijn juist blij—onder anderen mensen met allergieën—dat bepaalde producten nu zonder dierlijke ingrediënten verkrijgbaar zijn. De Efteling houdt vast aan geleidelijke vervanging op basis van smaak en praktijkbaarheid, met behoud van vleesopties waar gewenst.