Oude familierecepten gaan viraal: 'Zoals alleen oma dat kan'

In dit artikel:

Oude familierecepten — van oma’s stoofperen tot de boeuf bourguignon van een oom en die onnavolgbare saus waar niemand het recept precies van kent — circuleren steeds vaker op sociale media. Vooral rond kerst delen mensen korte video’s en foto’s van gerechten die familiegeschiedenis en traditie belichamen. De plek is online (TikTok, Instagram, Facebook), de tijdsdruk komt met de feestdagen; de drijfveren zijn nostalgie, troostzoekend eten, wens om verbondenheid te tonen en trots op eigen afkomst.

De clips benadrukken authenticiteit: bereidingswijzen zonder exacte hoeveelheden, ‘zoals oma het altijd deed’, en het idee dat sommige smaken alleen binnen de familie echt kloppen. Dat maakt de content aantrekkelijk voor algoritmes en kijkers die op zoek zijn naar herkenning en comfort. Tegelijkertijd zorgt het publiceren van zulke recepten ervoor dat privé-keukengeheimen openbaar worden, waardoor tradities óf behouden blijven óf veranderen door adaptatie en massadeling. In bredere zin sluit deze trend aan bij een hernieuwde belangstelling voor erfgoedkoken en de behoefte aan tastbare verbinding tijdens feestperiodes.