Ottolenghi opent eerste restaurant in Nederland: 'Een op de acht huishoudens hier heeft mijn kookboek'

In dit artikel:

Yotam Ottolenghi opende vorige week in Amsterdam zijn eerste restaurant in Nederland. De wereldberoemde chef en kookboekenauteur, bekend om zijn Midden-Oosterse en mediterrane smaken en populaire vegetarische gerechten, was kort in de hoofdstad voor de openingsceremonie. Volgens Ottolenghi heeft "een op de acht huishoudens hier mijn kookboek", wat aangeeft waarom hij juist in Nederland wil uitbreiden: er is al grote bekendheid en draagvlak onder het publiek. De komst van Ottolenghi markeert een uitbreiding van zijn restaurantimperium buiten Engeland en belooft de Nederlandse eetcultuur te verrijken met zijn kenmerkende combinatie van verse ingrediënten, kruiden en creatieve smaakcombinaties.