Op bezoek in de grootste kruidnotenfabriek ter wereld: 'Hoe dat precies werkt, is ons geheim'

In dit artikel:

In de grootste kruidnotenfabriek ter wereld rollen jaarlijks zo’n 5 miljard koekjes van de band, geholpen door een 90 meter lange oven en machines die de kruidnoten in chocolade dopen en in allerlei smaken afwerken. De fabriek produceert met geavanceerde techniek grote volumes en ziet groeikansen buiten de traditionele markt; de directeur zegt dat het aantal ten opzichte van twintig jaar geleden vervijfvoudigd is. Kruidnoten — kleine, gekruide lekkernijen die vooral met Sinterklaas worden gegeten — worden daardoor niet alleen seizoensgebonden geproduceerd maar ook gepositioneerd voor internationale afzet dankzij smaakvariatie en schaalvoordelen.