NVWA: Voedselveiligheid bij twee derde zomerse horeca onvoldoende

In dit artikel:

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) constateerde afgelopen zomer overtredingen bij 96 van de 154 gecontroleerde horecalocaties, bijna twee derde van het totaal. In juli en augustus werden bedrijven gecontroleerd op warme dagen van 20 graden of meer, onder meer aan stranden, recreatieplassen, campings, speeltuinen en buitenzwembaden. Vooral onvoldoende bescherming tegen vliegen en het niet goed bewaren of bereiden van voedsel waren problemen. Acht bedrijven kregen vanwege ernstige overtredingen een rapport dat kan leiden tot een boete of andere maatregel; andere bedrijven ontvingen een officiële waarschuwing. Bij warm weer bederft voedsel sneller en zijn er meer vliegen. Volgens de NVWA worden die de afgelopen zomers bovendien steeds vaker bij horecabedrijven aangetroffen.