NVWA: Voedselveiligheid bij twee derde zomerse horeca onvoldoende

In dit artikel:

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleerde in juli en augustus 154 horecazaken op populaire zomerlocaties, zoals stranden, campings, recreatieplassen, speeltuinen en buitenzwembaden. Bij 96 bedrijven werden overtredingen vastgesteld. Het ging vooral om onvoldoende maatregelen tegen vliegen in de keuken en het niet goed bewaren of bereiden van voedsel op de juiste temperatuur. Acht bedrijven hadden ernstige tekortkomingen en krijgen mogelijk een boete of andere maatregel; de overige overtreders ontvingen een officiële waarschuwing. Volgens de NVWA neemt het risico op voedselbederf bij warm weer toe en worden de laatste zomers steeds vaker vliegen bij horecabedrijven aangetroffen.