Nu in de shop: de 10-jarige jubileumeditie van Pure Luxe Magazine met Herman den Blijker

In dit artikel:

Herman den Blijker siert de cover van de gouden, tiende jubileumeditie (nr. 14) van Pure Luxe Magazine. De bekende Nederlandse chef blikt terug op meer dan dertig jaar in de gastronomie — van De Engel, Las Palmas, Zeezout en Groot Paardenburg tot zijn huidige restaurant GOUD — en vertelt dat de hectiek van weleer met de jaren is afgenomen. Den Blijker benadrukt zijn rol als leermeester voor jong talent; in GOUD heeft Nick de Kousemaeker inmiddels de dagelijkse leiding overgenomen. Den Blijker blijft wél vrijwel dagelijks aanwezig voor wat hij een “klein Blijkertje” noemt: een korte ronde en contact met gasten, maar “nu is Nick de baas”. Een uitgebreid interview met hem en meer features staan in het jubileumnummer, dat voor €25 te bestellen is.