NU+ | Alles over koffie: 'Het heeft invloed op wat je doet, voelt en denkt'

In dit artikel:

Koffie op een nuchtere maag kan klachten geven, waarschuwt maag-darm-leverarts Marcel Spanier: je loopt meer kans op maagzuur, misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Bovendien zet alleen koffie je spijsvertering niet goed in gang; de zo belangrijke knijpfunctie van de maag die voedsel naar de darmen duwt wordt daar niet door gestimuleerd. Een vezelrijke maaltijd in de ochtend werkt wél mee aan een vlotte vertering en opname van voedingsstoffen.

Cafeïne is geen levensnoodzakelijke stof voor het lichaam, maar prikkelt het zenuwstelsel en beïnvloedt daardoor alertheid, stemming en gedrag. Het gevoel van meer energie is dus vooral subjectief; voor een merkbaar effect volstaan ongeveer anderhalf kopje koffie. Wie wil minderen — vanwege kosten, slechte nachtrust of smaak — kan kiezen voor dranken met minder of vergelijkbare hoeveelheden cafeïne: zwarte thee (~30 mg per kop), groene thee (~20 mg) of maté (tot ~90 mg). In een gemiddelde kop koffie zit circa 60 mg cafeïne.

Een laatste aandachtspunt betreft de temperatuur van je drankje. Regelmatig zeer hete dranken (rond of boven 60 °C) kunnen het slijmvlies van de slokdarm beschadigen en op de lange termijn het risico op slokdarmproblemen vergroten, waarschuwt Ellen Kampman (Wageningen). Af en toe een hete kop is niet direct schadelijk; herhaaldelijk verbranden voorkomt het lichaam niet altijd.

Als extra context: gezondheidsinstanties adviseren doorgaans maximaal ~400 mg cafeïne per dag voor gezonde volwassenen (voor zwangeren ligt die grens lager). Overweeg zowel hoeveelheid als timing van koffie om last en slaapverstoring te beperken.