Nooit eerder zoveel horecazaken met spoed gesloten vanwege plaagdieren

In dit artikel:

In het eerste kwartaal van 2026 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een recordaantal horecazaken met spoed gesloten vanwege plaagdieren: dertig locaties, waarvan in tien gevallen ratten de aanleiding waren. De zorgen namen toe nadat deze week een video uit een restaurant aan de Javastraat in Amsterdam viraal ging, waarin meerdere ratten door de keuken rennen. De NVWA deelde delen van die beelden om collega-ondernemers te waarschuwen.

Inspecteurs waarschuwen dat ratten in stedelijke horeca extra problematisch zijn: ze knagen door materialen zoals hout, kabels en beton, kunnen voedsel besmetten en daarmee ziekteverwekkers verspreiden. Volgens NVWA-medewerker Marloes van Kessel zoekt de dierenpopulatie vooral in koude maanden vaker bescherming en voedsel in horecagelegenheden. De NVWA roept gemeenten, ondernemers en consumenten op samen te werken om plaagdieroverlast tegen te gaan en wijst op praktische maatregelen: gaten dichten, grondig schoonmaken, voedsel goed opbergen en afval afsluiten.

Regionaal verschillen de signalen. De helft van de spoedsluitingen tussen januari en maart vond plaats in Amsterdam; de gemeente meldt geen concrete aanwijzingen voor een scherpe toename in de horeca, al was er tussen april en augustus vorig jaar een geregistreerde stijging van 8 procent in de stedelijke rattenpopulatie. Den Haag erkent dat meldingen toenemen maar heeft geen precieze horeca-cijfers. Rotterdam ziet geen bewijs voor een duidelijke stijging, maar benadrukt publieksvoorlichting en experimenteerde eerder met fretten als natuurlijke bestrijders — een voorstel dat nog door de gemeenteraad moet worden beoordeeld.

Kortom: hogere aantallen spoedsluitingen en virale beelden brengen de discussie over stedelijke rattenbestrijding en hygiëne in de horeca scherp op de agenda, met oproepen tot zowel preventieve maatregelen door ondernemers als actie van gemeenten.