Nog meer mis dan gedacht bij Brabantse vleesverwerker: NVWA grijpt in

In dit artikel:

Bij een vleesverwerker in Nuenen (Brabant) zijn de gebreken ernstiger en structureler dan de NVWA aanvankelijk constateerde. Klanten van het bedrijf moeten producten zoals hamburgers, snacks en soepballen uit de schappen halen, omdat controles en kwaliteitsprocedures op verschillende punten faalden. De toezichthouder signaleerde onder meer onzorgvuldige omgang met runderkoppen en onvoldoende controle van aangeleverd vlees, waardoor mogelijk bedorven vlees of resten van diervoer onopgemerkt bleven.

In april werd al ingegrepen voor vooral de meest risicovolle rauwe producten; onderzoek toont nu ook problemen bij verhit vlees, waarvan niet duidelijk is waar het naartoe is gegaan, mede doordat documenten grootschalig lijken te zijn vervalst. De NVWA schat de kans op ziekte door de industriële verhitting als verwaarloosbaar en er zijn geen meldingen van gezondheidsklachten, maar het vlees is volgens de autoriteit kwalitatief ongeschikt. Een strafrechtelijk onderzoek loopt; het Functioneel Parket zal later beslissen over eventuele vervolging.