Niet drie maar acht dagen voedsel nodig in huis, waarschuwen onderzoekers 

In dit artikel:

Nederlanders zouden volgens onderzoekers van het Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit een voedselvoorraad voor acht dagen moeten aanleggen, in plaats van de huidige richtlijn van drie dagen. De onderzoekers waarschuwen dat de efficiënte logistiek van supermarkten weinig reserves overlaat. Door een cyberaanval, ernstig noodweer of oorlog kunnen distributieketens worden verstoord en kunnen binnen twee à drie dagen lege schappen ontstaan. Bij langdurige afsluiting van een gebied kan het herstel bovendien langer duren.

De aanbevolen voorraad bestaat vooral uit lang houdbare, calorierijke producten die zonder veel voorbereiding gegeten kunnen worden, zoals bonen uit blik. Dat is belangrijk bij langdurige stroomstoringen. Het rapport adviseert daarnaast afspraken te maken met supermarkten en leveranciers over een permanente, dynamische noodvoorraad in bestaande magazijnen. Die voorraad moet meebewegen met de normale verkoop, zodat producten niet bederven. Bedrijven zouden hiervoor een vergoeding kunnen krijgen; de overheid zou in een crisis kunnen bepalen waar het voedsel nodig is.

Hoewel Nederland een grote landbouwexporteur is, blijft het voor veevoer, kunstmest en brandstof afhankelijk van het buitenland. Bij een langdurige crisis kunnen vooral de pluimvee- en varkenshouderij snel moeten afbouwen. Hongersnood wordt niet direct verwacht, maar wel schaarste aan specifieke producten, hogere prijzen en maatschappelijke onrust.

Staatssecretaris Erkens wil de komende maanden met supermarkten en leveranciers bespreken welke voorraden nodig zijn en wie de kosten draagt. De reacties van consumenten verschillen: sommigen hebben al ruime voorraden, terwijl anderen nog vrijwel niets in huis hebben.