Moslims slachten steeds minder dieren voor Offerfeest

In dit artikel:

Het aantal dieren dat bij gelegenheid van het Offerfeest volgens islamitische voorschriften wordt geslacht, is sinds 2017 ruim gehalveerd. Waar in 2017 nog meer dan 65.000 dieren werden geslacht, ging het in 2023 om circa 39.000, in 2024 ruim 28.000 en vorig jaar iets meer dan 24.000. Het Offerfeest begint woensdag en duurt drie dagen; dit jaar bieden dertig Nederlandse slachthuizen halal-slachtingen aan, twee minder dan vorig jaar. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft geen verklaring voor de daling en brengt alleen de cijfers in kaart.

Strengere afspraken uit 2017, die in 2018 wettelijk zijn aangescherpt, leggen extra voorwaarden op voor onbedwelmd ritueel slachten. Belangrijk is de regel dat een dier dat na de halssnede binnen 40 seconden niet buiten bewustzijn is, alsnog verdoofd moet worden; een NVWA-dierenarts houdt hier toezicht in het slachthuis. Ook is ritueel slachten met als doel export verboden. Volgens islamitische regels wordt een dier met een halssnede gedood terwijl het bij bewustzijn is; bedwelming is toegestaan mits theoretisch omkeerbaar, zodat het dier in principe weer bij bewustzijn zou kunnen komen.

Tegelijkertijd neemt het aandeel bedwelmd geslachte dieren toe: 54 procent in 2023, 64 procent in 2024 en 68 procent in 2025. Door de daling van het totaal aantal slachtingen daalt het absolute aantal bedwelmd geslachte dieren echter ook. Of er meer halalvlees uit het buitenland wordt geïmporteerd, is onduidelijk; certificeringsorganisatie HQC en branchevereniging VleesNL konden hierover geen nadere informatie geven.

De NVWA houdt ook dit jaar scherp toezicht tijdens het Offerfeest: in elk slachthuis is een NVWA-dierenarts aanwezig en politie en NVWA letten extra op illegale slacht buiten bedrijven. Overtredingen kunnen hoge boetes (tot €103.000) en zelfs gevangenisstraf (maximaal zes jaar) opleveren.