Merkentoeslag, kassakosten en entreegeld: Engelse horeca-uitbaters ontduiken fooienwet, personeel heeft het nakijken

In dit artikel:

In Engeland zetten veel horeca‑uitbaters na de invoering van een nieuwe fooienwet in op verborgen toeslagen om geld binnen het bedrijf te houden. Voorbeelden zijn merksurcharges, extra kassakosten bij pinnen en zelfs entreegelden; die constructies leiden ertoe dat geld dat oorspronkelijk voor personeel bedoeld is, niet bij hen terechtkomt. De maatregel heeft juist tot doel om fooien eerlijker aan werknemers uit te keren, maar ondernemers zoeken juridische en commerciële omwegen, waardoor het personeel de financiële nadelen ondervindt. Critici waarschuwen dat zulke praktijken de bedoeling van de wet ondermijnen en roepen om strengere handhaving en transparantie bij bestedingen van servicegelden.