Mega-restaurant Wijck op Grote Markt gaat bijna open. Dit wordt misschien wel de mooiste borrelplek van Groningen
In dit artikel:
Het nieuwe megarestaurant Wijck op de hoek van de Oosterstraat en de Grote Markt in Groningen opent op 5 september. Eigenaren zijn Lennart Deddens met compagnons Peter Torenbosch (van Boilermaker/Boel/The Stockroom) en Max Papo (van Maripaan). Zij namen het lang leegstaande pand over dat eerder bekendstond als Merckt, een mislukte foodhall-planning uit 2016/2021, en verbouwden het tot horecaplein over vier verdiepingen.
Na bijna twee jaar werken en flinke problemen met lucht- en klimaattechniek is de verbouwing bijna afgerond. In de kelder (-2) komt een grote keuken voor mise‑en‑place; daarboven ligt een verdieping met vier aparte karaokebooths, elk met een eigen thema en sponsor. De Heineken-stand krijgt de uitstraling van een Jordaans bruin café met zelftapmogelijkheid; EasyToys richt een felroze dinerinrichting in om veilige seks te promoten; FC Groningen sponsort een kleedkamerreplica die ook als kinderbioscoop dienstdoet; en Coca‑Cola levert een ‘redobar’ in oude Texaanse stijl (een mechanische stier bleek uiteindelijk te ingewikkeld). Deze booths zijn te huren voor karaoke, voetbalkijken of vergaderingen. Daarnaast is er een grote verhuurbare ruimte met bar voor feesten en evenementen.
Begane grond en de verdieping daarboven vormen het restaurant en de bar, met veel verschillende zithoekjes en uitzichten op de Grote Markt, het Stadhuis, de Oosterstraat en de Poelestraat. Er is een privé‑dinerzaal voor veertien gasten met glazen wanden, waarvan één muur felroze is als knipoog naar een eerdere actie op deze locatie uit 2016. In het interieur zijn meerdere verwijzingen naar de geschiedenis van de plek opgenomen: een oude stadskaart en vitrines met archeologische vondsten in samenwerking met het Archeologisch Instituut Groningen.
Het culinaire concept haalt inspiratie uit wereldwijken zoals Trastevere (Rome), Jalatlaco (Oaxaca) en Manhattan, aangevuld met cocktails à la Boilermakers. Drie cocktails komen zelfs op tap: Paloma, Limoncello Spritz en Mojito. Met zijn omvang, zichtlocatie en mix van eten, drinken en entertainment mikt Wijck erop een nieuwe trekpleister voor de Grote Markt te worden.