Meeste Nederlanders eten een of twee avonden per week vegetarische maaltijd

In dit artikel:

Uit het onderzoek van het CBS, in samenwerking met het RIVM en het Voedingscentrum, blijkt dat de meerderheid van de Nederlanders nog steeds vlees eet, maar niet dagelijks. Ongeveer 5 procent van de volwassenen gaf aan vorig jaar helemaal geen vlees te consumeren, waarvan 2 procent vis maar geen vlees (pescotariër) en 0,5 procent volledig plantaardig (veganist). De belangrijkste redenen voor het verminderen van vleesconsumptie zijn het klimaat en dierenwelzijn, terwijl gezondheid eerder de voornaamste motivatie was. Factoren zoals geslacht, leeftijd, en opleidingsniveau beïnvloeden hoe vaak mensen vlees kiezen. Vrouwen, jongvolwassenen en hoger opgeleiden hebben meer kans om vegetarische maaltijden te kiezen. Stedelingen hebben ook meer neiging tot vegetarische gerechten dan plattelandsbewoners, waarbij Friezen vaker vlees eten dan bijvoorbeeld Noord-Hollanders.