Marc Coucke stapt in ribbetjesketen Amadeus: "Ambitie om elk jaar nieuw restaurant te openen"

In dit artikel:

Alychlo, het investeringsbedrijf van Marc Coucke, neemt een meerderheidsbelang in de Belgische ribbetjesketen Amadeus. De huidige eigenaars, Marie Thevelin en Peter Dobbelaere, blijven betrokken bij het bedrijf. Amadeus werd in 1987 in Gent opgericht en werkt met een vaste prijs voor onbeperkt ribbetjes eten. De keten heeft vijf restaurants in Gent, Brussel, Antwerpen en Kruisem, die samen jaarlijks bijna 400.000 gasten ontvangen.

Dit najaar opent Amadeus een zesde vestiging in Brugge. Met de instap van Alychlo wil de keten haar groei versnellen en gemiddeld elk jaar een nieuw restaurant openen. Volgens Coucke moet het bestaande concept behouden blijven; de voorbije jaren professionaliseerden Thevelin en Dobbelaere vooral de keukens, zonder de herkenbare identiteit van Amadeus aan te tasten.