Links maakte zelfs uw gehaktbal politiek - nu blijkt vlees eten steeds rechtser

In dit artikel:

Onderzoekers Willem Boterman en Eelco Harteveld analyseerden Nederlandse gegevens uit 2008 tot en met 2022. In hun studie in het tijdschrift Political Studies concluderen zij dat vleesconsumptie in die periode steeds sterker samenhing met rechtse ideologie, patriottische opvattingen en vooral scepsis over klimaatbeleid. De onderzoekers stellen niet dat vlees eten iemand automatisch tot een rechtse kiezer maakt en tonen ook geen oorzakelijk verband aan.

Volgens de studie is voedselkeuze onderdeel geworden van een bredere cultuurstrijd over klimaat, vertrouwen in elites, traditie en nationale identiteit. De auteur van het artikel legt die ontwikkeling bij progressieve partijen, klimaatorganisaties en beleid dat zich volgens hem steeds nadrukkelijker met het eetpatroon van burgers bemoeit, bijvoorbeeld via discussies over een vleestaks, duurzamere schoolkantines, reclamebeperkingen en de eiwittransitie.

Daarnaast verbindt het artikel de discussie aan de positie van Nederlandse boeren. Stikstofregels, klimaatdoelen, natuurbeleid en Europese voorschriften zouden de veehouderij onder druk zetten, terwijl handelsverdragen voedselimport uit landen met lagere productienormen kunnen vergemakkelijken. De auteur vreest daardoor voor minder Nederlandse voedselproductie en ziet vlees voor sommige burgers uitgroeien tot een symbool van steun aan boeren en verzet tegen overheidsbemoeienis.

De uiteindelijke boodschap is dat zowel vleeseters als vegetariërs hun eigen keuzes moeten kunnen maken. Volgens de auteur heeft het politiseren van persoonlijke eetgewoonten ertoe geleid dat burgers hun dagelijkse voedselkeuzes juist sterker als politieke uiting gaan verdedigen.