Liever geen shoarmazaak: broodjeszaak Bonny's Sandwich Bar strijkt neer in de Uilenburg

In dit artikel:

Broodjeszaak Bonny’s Sandwich Bar, met twee vestigingen in Eindhoven, vestigt zich binnenkort in Den Bosch in het pand aan de Molenstraat waar tot voor kort een Frietbar zat. Eigenaar van bistro/hotel ’t Keershuys, Toine van Stiphout, reageert verheugd: hij klaagde eerder over frituurdampen die via een rooster zijn hoteliersuites bereikten en zorgden voor overlast. De vorige exploitant, Mick Luining van de Frietbar, nam vorig jaar maatregelen en verplaatste voorbakken naar een bedrijfslocatie in Haps; verkoop aan klanten in de zaak in Den Bosch is sindsdien gestaakt.

Van Stiphout kocht het pand enkele maanden geleden en kreeg biedingen voor onder meer een shoarmazaak, maar koos bewust voor Bonny’s om extra geuroverlast te vermijden. De nieuwe vestiging wordt geleid door de Eindhovense Jocye Wu (26). Als de vergunningen meewerken wil ze binnen enkele weken starten; officieel is de verwachting dat de zaak binnen enkele maanden open gaat. Bonny’s wil dagelijks open zijn vanaf circa 9.00 uur tot 17.00–18.00 uur, met nadruk op afhalen en bezorgen en een paar zitplaatsen voor wie ter plaatse wil eten; mogelijk wordt ook ontbijt aangeboden.

Kleine verbouwing en opknapwerkzaamheden staan gepland (vloer, schilderwerk) om het interieur lichter te maken. Het menu wordt vergelijkbaar met de filialen in Eindhoven, met onder andere een bagel BLT, bagel tuna melt en sandwich sweet chicken.