Lekker, voedzaam en met waardevol hout. Walnoten zijn een prima metgezel in je tuin (moet je wel het goede ras hebben)

In dit artikel:

Walnoten staan al eeuwenlang dicht bij de mens vanwege hun voedzame noten, waardevol hout en vermeende medicinale eigenschappen. De schrijver beschrijft hoe zijn ouders – en later hijzelf – walnotenbomen plantten op hun erf; een boom uit de Bakker-catalogus van 1974 is inmiddels een grote, maar levert teleurstellende kleine, flauwe noten: het blijkt een zaailing, waarvan de kwaliteit vooraf niet te voorspellen is.

Kwekers voorkomen die onzekerheid door te enten: een geënte boom combineert een gezaaide wortel met een twijg van een bekend ras, waardoor opbrengst en eigenschappen voorspelbaar worden. De auteur testte meerdere rassen en prijst vooral Broadview: een in Canada gefixeerde cultivar afkomstig van in Oekraïne verzamelde noten. Twintig jaar na aanplant leverde die boom enorme hoeveelheden smaakvolle noten met een dunne schil die makkelijk te kraken zijn. Broadview onderscheidt zich bovendien doordat de mannelijke en vrouwelijke bloei sterk overlappen en de cultivar apomictisch is — hij kan dus ook vruchten vormen zonder bestuiving. Daardoor is hij minder afhankelijk van gelijktijdig bloeiende buren en van vorstgevoelige bloeiperioden.

Walnotenbomen zijn eenhuizig met eenslachtige bloemen: hangende mannelijke katjes en kleine vrouwelijke bloemen. Omdat mannelijke bloemen meestal eerder bloeien, is kruisbestuiving met andere bomen vaak nodig; vorst tijdens de bloei kan veel schade geven. Andere rassen zoals Buccaneer en Chandler bestaan ook; Chandler geeft zeer grote schalen, maar de eetbare kern valt soms tegen, vooral als de noot volledig uitgedroogd is.

Praktische tips: kies een zonnige, goed gedraineerde plek, houd rekening met de uiteindelijke grootte van de boom en snoei alleen in de zomer. Met de juiste raskeuze en verzorging is de walnoot een robuuste, productieve fruitboom die veel voldoening geeft.