Koken als dagbesteding op IJburg leidt tot kookboek: 'Dit recept staat in geen enkel ander kookboek'

In dit artikel:

Kok Dylan Taams maakte samen met bewoners van het Martien Schaaperhuis — een woonvoorziening voor psychisch kwetsbare mensen — het kookboek De smaak van samen. Het boek verzamelt gerechten uit verschillende keukens wereldwijd gekoppeld aan persoonlijke verhalen van de bewoners, waardoor koken en vertellen elkaar versterken. Taams brengt praktische recepten en eigen ervaring in; over zijn voorkeur verklapt hij kort: “Mijn geheim is de pindasaus.” Het project zet in op verbinding en zeggenschap van bewoners, en laat zien hoe gedeelde maaltijden bijdragen aan sociale interactie en waardigheid binnen de zorgomgeving.