Kleinere friet, kleine kroppen sla, kleinere peren: het effect van droogte en hitte op groente en fruit wordt zichtbaar

In dit artikel:

Aanhoudende droogte en hitte maken groenten en fruit in Nederland kleiner en duurder. Mohamed Ballouti, die al 22 jaar een groente- en fruitzaak in Amsterdam runt, merkt dat het aanbod bij groothandels afneemt. Honingtomaten zijn volgens hem ongeveer een kwart duurder geworden en een klein doosje Nederlandse aardbeien kost zes euro. Ook de hoge dieselprijzen drijven de kosten op van geïmporteerd fruit, zoals vijgen uit Turkije. Door de hitte heeft Ballouti bovendien zijn vlees uit de winkelvitrine moeten halen, omdat de koeling te veel stroom verbruikte.

De gevolgen zijn zichtbaar in de landbouw. Aardappelverwerker Aviko verwacht kleinere frites door de droogte en heeft tijdelijk de eisen voor de lengte aangepast. Jumbo verkoopt waar nodig lichtere kroppen sla om telers tegemoet te komen en verspilling te voorkomen. Fruitteler Adriaan Feijtel uit Zeeland vreest dat 10 tot 20 procent van zijn peren te klein blijft voor supermarkten. Dankzij No Waste Army kunnen die peren alsnog in maaltijdboxen terechtkomen.

De schade verschilt sterk per regio en gewas. Vooral telers in Zeeland en Limburg hebben problemen; sommige bomen sterven af en telers twijfelen of oogsten nog rendabel is. Peren zijn gevoeliger voor droogte dan appels, terwijl kersen en pruimen grotendeels al zijn geoogst. Boeren die kunnen beregenen en biologische boeren met een bodem die meer water vasthoudt, hebben betere vooruitzichten.

Of consumenten uiteindelijk meer gaan betalen, hangt ook af van oogsten in andere Europese landen, zoals Polen. De komende maanden moeten aardappelen, uien, bieten en wortelen nog worden geoogst. Volgens Boerschappen-directeur Drees Peter van den Bosch kan een extreem natte herfst uiteindelijk zelfs grotere gevolgen hebben dan de huidige droogte: door overvloedige regen kunnen boeren het land niet op en gewassen mogelijk niet rooien.