Johan ruilde spruitjes in voor frisse wijn

In dit artikel:

Wijnhoeve De Kleine Schorre in Dreischor (Schouwen‑Duiveland) is eigendom van Johan van de Velde en zijn partner Paula van de Vijver. Hun wijngoed levert sinds negentien jaar wijn aan KLM; de luchtvaartmaatschappij begon de flessen te schenken nadat een inkoper tijdens een etentje in de buurt de smaak waardeerde. De Kleine Schorre produceert ongeveer 100.000 flessen per jaar van 63.000 stokken op 14 hectare; circa 30% gaat via het erfverkooppunt, de rest naar horeca en andere afnemers. Op het erf is ook een proeflokaal dat als restaurant en trouwlocatie fungeert.

Het bedrijf heeft een familiale oorsprong: Johan is de vierde generatie van een boerderij waar oorspronkelijk spruitenteelt plaatsvond. Toen die teelt economisch onvoldoende perspectief bood, schakelde zijn vader ongeveer 25 jaar geleden over op druiven. Eerst volgde een periode van onderzoek naar bodem en geschikte rassen; de grond in Dreischor bleek van nature gunstig dankzij de historische Gouwe‑rivier, die schelpen afzette en zavel (een kalkrijke mix van klei en zand) achterliet — ideale omstandigheden voor wijnstokgroei.

Keuzes in de wijngaard zijn gericht op frisse, lichte wijnen die goed passen bij lokale producten zoals vis: hoofdzakelijk witte rassen als pinot gris, pinot blanc, rivaner en auxerrois. Om de frisheid te bewaren vergisten en rijpen ze grotendeels in roestvrijstalen tanks in plaats van eikenhout. De verzorging van de wijngaarden is arbeidsintensief: ieder hectare kost jaarlijks ruwweg 500–600 uur werk; naast de twee eigenaren zijn er zes vaste medewerkers.

Financiering was aanvankelijk een obstakel: banken zagen Nederlandse wijnbouw destijds niet zitten. Johan hanteerde een alternatieve aanpak met een leaseconstructie waarbij mensen tien stokken konden „leasen” en later flessen wijn ontvingen — een vorm van lokale crowdfunding die ook naamsbekendheid opleverde. Het bedrijf draaide pas na jaren echt winst; in 2012 werden de eerste positieve resultaten geboekt.

Oogsten is sinds de coronaperiode grotendeels gemecaniseerd; een oogstmachine vervangt veel handwerk en selecteert tegelijk onrijpe trossen om te laten hangen. De mechanische oogst verkort de tijd tussen plukken en kelderwerk, wat oxidatie vermindert en de kwaliteit ten goede komt.

Algemeen past De Kleine Schorre in een bredere ontwikkeling: Nederland telde toen zij begonnen zo’n 40 wijngaarden; inmiddels zijn dat er ongeveer 200 en neemt het areaal jaarlijks met circa 5–10% toe. Het milder wordende klimaat vergroot de mogelijkheden voor wijnbouw, maar vooroordelen over Nederlandse wijn blijven volgens Johan een van de grootste uitdagingen.