Italiaanse minister in shock na vondst nep-carbonara in Belgische supermarkt: 'Onacceptabel'

In dit artikel:

In de supermarkt van het Europees Parlement in Brussel vond de Italiaanse landbouwminister Francesco Lollobrigida potten saus met Italiaanse namen die niets met de echte recepten te maken hadden. Een pot ‘carbonara’ ontbeerde het traditionele guanciale (wangspek), een ‘arrabbiata’ miste de kenmerkende rode chili en de term ‘bolognese’ wordt in Italië zelf nauwelijks gebruikt voor kant-en-klaarsaussen. Lollobrigida eiste een onmiddellijk onderzoek en benadrukte dat zulke misleidende producten de reputatie van echte Italiaanse specialiteiten schaden.

De vermeende carbonara kwam van de Belgische fabrikant Delhaize, maar droeg een Italiaans vlaggetje op het etiket. De Italiaanse boerenbond Coldiretti steunt de minister en waarschuwt dat zogenoemde “Italian sounding”-producten Italië jaarlijks naar schatting €120 miljard kosten, waarbij veel namaak uit geïndustrialiseerde landen zou komen. Dergelijke praktijken wekken verwarring bij consumenten en ondermijnen authentieke producenten.