Italiaanse minister eist onderzoek naar "Italiaans klinkende producten" door carbonarasaus in Brusselse Delhaize
In dit artikel:
Een potje carbonarasaus van het Delhaize-huismerk heeft recent voor diplomatieke wrevel gezorgd toen de Italiaanse minister van Landbouw, Francesco Lollobrigida, het product ontdekte tijdens een bezoek aan een Delhaize-filiaal vlak bij het Europees Parlement in Brussel. Op het etiket stond dat de saus gemaakt was met "Italiaanse pancetta" en op de potten prijkte de Italiaanse vlag; bovendien viel Lollobrigida een tomatensaus op die "uien uit Calabrië" vermeldde. Volgens de minister vormt het gebruik van Italiaanse aanduidingen voor producten die niet volgens traditionele Italiaanse recepten zijn gemaakt een misleidende praktijk, wat hij meteen op Facebook en bij EP-voorzitter Roberta Metsola aan de orde stelde en onderzocht wilde zien.
Italië, en onder meer landbouworganisatie Coldiretti, hekelen dergelijke zogenaamde "nep-Italiaanse" producten; Coldiretti stelt dat dit jaarlijks grote economische schade veroorzaakt. De Italiaanse delegatie in Brussel waarschuwt dat onjuiste verwijzingen naar Italiaansheid strafbaar kunnen zijn.
Delhaize reageert verbaasd en benadrukt dat naamgeving en verpakking van de sauzen voldoen aan de geldende regelgeving. Een officiële inspectie bij de Italiaanse leverancier zou geen overtredingen hebben vastgesteld, aldus woordvoerder Roel Dekelver, waarna Delhaize aangaf de producten niet uit de rekken te halen of aan te passen.
Kok Peppe Giacomazza, met Siciliaanse roots, steunt inhoudelijk de kritiek: als de kant-en-klare carbonara room of pancetta bevat in plaats van traditionele guanciale (varkenswang), dan wijkt dat af van de klassieke bereiding. Hij spoort consumenten aan de saus zelf te maken met guanciale, verse eieren, pasta en pecorino en geeft aan dat echte carbonara weinig tijd kost en dicht bij de kern van de Italiaanse keuken blijft.
De affaire illustreert het bredere spanningsveld tussen handelspraktijken, beschermde culinaire tradities en de manier waarop nationale kenmerken in supermarktverpakkingen worden gecommuniceerd binnen de EU.