Irasshaimase! Japanse Tonkotsu ramen bij Takumi in Den Haag

In dit artikel:

Aan de Gedempte Gracht 319 in Den Haag is recent een nieuw Takumi-restaurant geopend, gespecialiseerd in authentieke Japanse ramen. Deze vestiging, direct achter de Hema, is met 120 zitplaatsen een van de grootste van de keten, die ook locaties heeft in Duitsland, Italië en aan de Herengracht in Amsterdam. Eigenaar Jimmy begroet klanten traditioneel met "Irasshaimase", wat "Welkom" betekent in het Japans.

Takumi richt zich vooral op Tonkotsu-ramen, een varkensvleesbouillon die tien uur lang wordt getrokken op basis van varkensbotten. Daarnaast biedt het menu ook ramen met kip, vis en vegetarische varianten. Voor wie geen soepeter is, zijn er ook rijstgerechten en bijgerechten zoals dumplings en gefrituurde kipstukjes, plus desserts waaronder Italiaans pistache tiramisu. Prijzen voor ramen liggen rond de 16 tot 18 euro, bijgerechten kosten gemiddeld 7,50 euro.

Het interieur van het restaurant is sfeervol ingericht met speciale Japanse posters en tekeningen, en er is een photobooth aanwezig voor een leuke afsluiting van het etentje. Takumi is zeven dagen per week geopend, met variërende openingstijden, en reserveren kan voor groepen vanaf vijf personen via e-mail. Hiermee breidt Takumi zijn aanbod van authentieke Japanse noedelsoepen uit in Nederland, met een focus op kwalitatieve ingrediënten en een uitnodigende sfeer.