Internationaal goud voor suikerkunstenaar Greetje Ottens (51) uit Ten Boer: 'Ik dacht: dat kan helemaal niet'

In dit artikel:

Greetje Ottens (51) uit Ten Boer veroverde op 28 maart tijdens het Cake & Bake Event in Messe Dortmund goud met een levensgrote wasbeer van fondant en kreeg daarnaast een Merit Award voor een meerlagige bruidstaart. Haar inzendingen — een ondeugend cupcakes etend wasbeertje van 30 cm en een roze bruidstaart van 60 cm — stonden tussen internationale suikerkunstwerken, van levensgrote portretten tot klassieke beeldhouwwerken, en trokken de aandacht van de jury.

Ottens begon bijna per toeval met suikerkunst in 2011, als uitweg uit een moeilijke periode. Geïnspireerd door tv-programma’s als Cake Boss leerde ze technieken met fondant, eetbare papiertjes en vaak niet-gevende kernvullingen van piepschuim om gedetailleerde, soms niet-eetbare creaties te bouwen. Vanaf kleine bloemetjes en figuurtjes ontwikkelde ze zich via workshops en wedstrijden; in 2024 maakte ze al een suikerbloemenvaas voor World Cancer Day Collaboration, waarna uitnodigingen volgden om op meer events te exposeren.

Het maken van zulke werken kost normaal gesproken maanden, maar haar winnende wasbeer ontstond in slechts drieënhalve week — veel stress, maar ook veel plezier. Eerder won ze vorige maand zilver met de bruidstaart tijdens het Crazy Cake Event in Gorinchem. De prijzen voelen voor haar als erkenning: ze toont hiermee dat haar talent verder reikt dan haar dagelijkse baan van 25 jaar als schoonmaakster.

Ottens wijst ook op praktische beperkingen: in Noord-Nederland is het aanbod aan workshops en medekunstenaars beperkt, waardoor ze vaak naar de Randstad reist om zich verder te ontwikkelen. Haar verhaal illustreert hoe een hobby uit noodzaak kan uitgroeien tot bekroonde ambacht, en hoe doorzettingskracht en leren via community en wedstrijden creatieve deuren kunnen openen.