Infographic rode bietensap - nitraat

In dit artikel:

Rode bietensap is in de afgelopen tien jaar populair geworden bij sporters vanwege de bloeddrukverlagende en prestatiebevorderende effecten van de nitraten die het bevat. Die nitraten worden in het lichaam omgezet naar stikstofmonoxide, wat de bloedvaten verwijdt, de zuurstoftoevoer naar spieren kan verbeteren en de efficiëntie van de energieproductie verhoogt — voordelen die vooral zichtbaar zijn bij inspanningen van matige tot hoge intensiteit en bij duursporten zoals hardlopen, wielrennen en roeien. Onderzoek toont de meest consistente winst bij kortere tot middellange inspanningen (ongeveer enkele minuten tot een half uur) en bij herhaalde sprintachtige belastingen; bij maximale krachtsporten is het effect minder duidelijk. Praktisch wordt vaak geadviseerd 300–600 mg nitraat te gebruiken, wat gelijkstaat aan ongeveer 250–500 ml geconcentreerd bietensap, met acute inname 2–3 uur voor inspanning of een korte laadperiode van enkele dagen voor wedstrijden. Let op variatie tussen producten in nitraatgehalte, mogelijke bijwerkingen zoals gekleurde urine/faeces en maagklachten, en het risico op sterke bloeddrukdaling of interacties met medicijnen — overleg bij gezondheidsproblemen met een arts. Tot slot vermindert het gebruik van antiseptische mondspoelingen het effect, omdat orale bacteriën nodig zijn voor de omzetting van nitraat naar nitriet; test daarom bietensap altijd eerst in training voordat je het in competitie toepast.