In België eerste besmetting van bacterie uit Franse kaas, in Nederland nog geen meldingen

In dit artikel:

In Frankrijk zijn recent 21 gevallen van listeriose gerapporteerd; twee patiënten zijn overleden, onder hen een vrouw met een al zwakke gezondheid. Onderzoek van het Franse ministerie van Landbouw en het gezondheidsagentschap ANSP wijst op een mogelijke koppeling met de consumptie van gepasteuriseerde kazen van producent Chavegrand. Als gevolg daarvan werden veertig verschillende kaassoorten — waaronder camembert, geitenkaas en gorgonzola die onder meer bij Carrefour werden verkocht — uit de winkels gehaald; in juni vond al een vergelijkbare terugroepactie plaats.

In België is inmiddels één besmetting vastgesteld die mogelijk aan dezelfde Franse kazen te relateren is. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) meldt tot nu toe geen besmettingen in Nederland.

Listeriabesmetting (listeriose) veroorzaakt vaak maag-darmklachten zoals misselijkheid, buikkrampen, braken en diarree, maar kan ook hoofdpijn en koorts geven. Vooral ouderen, zwangeren, jonge kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen risico op ernstige ziekte; bij zwangeren kan infectie bovendien gevaarlijk zijn voor de foetus of pasgeborene.

Voor consumenten: volgens het Voedingscentrum zijn kazen van rauwe melk (aangeduid als ‘au lait cru’ of ‘rauwe melk’) gevoeliger voor listeria. Het advies is zulke kazen alleen te eten als ze eerst goed verhit worden (bijvoorbeeld in de oven). Veel Nederlandse kazen zijn gepasteuriseerd en dus minder risicovol; producten als kwark, cottage cheese, de meeste brie, hüttenkäse en smeerkaas zijn verhit en veilig. Harde boerenkazen van rauwe melk vormen over het algemeen een klein risico.

Kortom: er is een lopend onderzoek en een omvangrijke terugroepactie in Frankrijk; mensen in risicogroepen doen er verstandig aan alert te zijn op besmette producten en rauwe-melkkaas goed te verhitten of te vermijden.