In 1 op de 10 horeca-zaken wordt minstens één keer per week iets gestolen: dit nemen we 'per ongeluk' mee

In dit artikel:

Een onderzoek van Drukwerkdeal onder 130 Nederlandse horeca‑ondernemers laat zien dat diefstal door gasten een veelvoorkomend en frustrerend probleem is. Voor 6 procent van de respondenten is het zelfs een dagelijkse ergernis; een kleine groep (2 procent) ziet de schade oplopen tot ongeveer 1.000 euro per maand. Vooral middelgrote gelegenheden (ongeveer 250–1.000 gasten) hebben vaker te maken met verdwenen spullen dan zeer kleine of juist zeer grote zaken.

Het gaat meestal om relatief kleine items: kaarsenhouders, servetten en asbakken (27 procent) en promotioneel materiaal zoals menukaarten en posters (27 procent). Glaswerk en servies volgen met 24 procent, decoratie met 21 procent en bestek met 16 procent. Daarnaast worden ook opvallende en dure zaken genoemd — van een tafeltap van 400 euro en een beamer tot fietsen, e‑bikes, terrasmeubilair en zelfs rollen toiletpapier.

Waarom gasten spullen meenemen? 44 procent van de ondernemers vermoedt dat het om een ‘souvenir’ gaat; anderen schrijven het toe aan drankgebruik. Financieel valt het voor de meeste cafés en restaurants mee: 81 procent verliest minder dan 50 euro per maand, 17 procent tot 200 euro. Toch raakt het ondernemers ook emotioneel: velen voelen zich misbruikt en ongeveer een op de vijf wordt er ongelukkig van.

Tegelijkertijd doen veel eigenaren weinig concreets: een derde verhoogt de alertheid van personeel, een kwart zet camera’s in, maar 42 procent onderneemt niets omdat zij het als onderdeel van het vak zien. Bij constatering van diefstal is aanspreken het meest voorkomende antwoord; soms wordt er politie ingeschakeld, maar vaak wordt het ook gewoon losgelaten omdat het de moeite niet zou zijn.