Iedereen van de leg door nieuwe Schijf van Vijf: 'Hou eens op met die dwang en betutteling'

In dit artikel:

Het Voedingscentrum adviseert Nederlanders om minder vlees en meer plantaardige eiwitten te eten; in de vernieuwde Schijf van Vijf staat een bovengrens van maximaal 100 gram mager rood vlees per week. De Schijf van Vijf bestaat sinds 1953 en houdt sinds 2016 ook rekening met duurzaamheid en internationale duurzaamheidsdoelen (SDG’s). Minister van Landbouw D66’er Van Essen kondigt voor het najaar maatregelen aan om consumenten te helpen naar een meer plantaardig eetpatroon over te stappen.

Het advies stuit op felle kritiek uit de politiek en wetenschap. Kamerleden Nicole Moinat en Mona Keijzer noemen de richtlijn betuttelend en te sterk gekleurd door klimaatdoelen. Hoogleraar Andreas Kinneging waarschuwt dat anti‑nutriënten in plantaardige producten bij sommige mensen auto‑immuunreacties kunnen uitlokken. Professor Armand Girbes ziet politieke beïnvloeding van een wetenschappelijk instituut en wijst op de politieke achtergrond van Voedingscentrum‑directeur Petra Verhoef. Critici beschouwen de update daarom deels als een politieke in plaats van louter een gezondheidsaanpak.