Hype rond kokoswater duwt prijs van kokosolie door het dak

In dit artikel:

De vraag naar kokoswater jaagt de prijs van kokosolie omhoog. De populariteit van het drankje zorgt ervoor dat bedrijven meer jonge kokosnoten oogsten voor het vocht, waardoor er minder grondstof overblijft voor de productie van olie uit rijpe noten. Verslaggever Floortje van Gameren bespreekt deze ontwikkeling in een korte video; consumenten die regelmatig met kokosolie koken merken inmiddels de hogere prijzen.

Het probleem speelt recent en heeft zowel lokale winkels als wereldwijde handelsstromen geraakt: tropische producenten herverdelen hun oogst naar lucratievere kokoswaterproducten. Als gevolg zoeken sommige gebruikers naar goedkopere alternatieven (zoals andere plantaardige oliën) en ontstaat er druk op de marktprijzen. Voor wie het effect wil begrijpen: het is een voorbeeld van hoe veranderende consumententrends in één productcategorie sterke gevolgen kunnen hebben voor een andere.