Hybride vleesproducten bij Jumbo: stiekem minder vlees in je winkelwagen

In dit artikel:

Op sociale media circuleert een video waarin supermarktketen Jumbo uitlegt dat het steeds meer plantaardige ingrediënten wil verwerken in bestaande vleesproducten, zoals gehakt, hamburgers en worst. Bij deze hybride producten wordt een deel van het vlees vervangen door eiwitten uit bijvoorbeeld soja of erwten. Jumbo ziet dit als een geleidelijke stap naar een meer plantaardig eetpatroon.

De supermarkt streeft ernaar dat in 2030 60 procent van de verkochte eiwitten plantaardig is. In 2025 kwam dat aandeel uit op 44,2 procent, net als een jaar eerder. Volgens Marjolein Verkerk, manager MVO bij Jumbo, moet de aanpak daarom worden aangepast en moeten hybride producten voor verdere groei zorgen. Hoe dit precies zichtbaar wordt op verpakkingen en in de schappen, wordt in de video volgens het artikel niet duidelijk gemaakt.

Critici vrezen dat consumenten een gewijzigde receptuur niet direct opmerken en wijzen erop dat zij de ingrediëntenlijst goed moeten lezen. Europarlementariër Auke Zijlstra (PVV) bekritiseerde Jumbo daarom publiekelijk. De supermarkt benadrukt dat de eiwittransitie samen met producenten, leveranciers en beleidsmakers wordt vormgegeven.

Tegelijkertijd sluiten de plannen niet vanzelf aan bij alle consumententrends. De populariteit van eiwitrijke diëten kan de vraag naar dierlijke eiwitten juist stimuleren. Daardoor blijft onzeker hoe snel consumenten de gewenste verschuiving naar plantaardige eiwitten zullen volgen.