HVHL ontvangt prestigieuze subsidies voor twee voedselinnovatieprojecten
In dit artikel:
Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) heeft recent twee grote RAAK-PRO-subsidies van Regieorgaan SIA (onderdeel van NWO) gekregen voor praktijkgericht onderzoek naar een duurzamer voedselsysteem. Lector Peter de Jong ontvangt €1,2 miljoen voor het project Hybrid Food; lector Martina Sura krijgt €1 miljoen voor het project Planting Health. Met deze toekenningen stelt SIA HVHL aan als belangrijke speler in de transitie naar gezond en toekomstbestendig voedsel.
Hybrid Food onderzoekt hoe plantaardige en dierlijke ingrediënten gecombineerd kunnen worden tot hybride voedingsproducten die zowel smakelijk als milieuvriendelijk zijn. Door innovatieve verwerkingstechnieken — zoals ultra-milde verhitting en membraanfiltratie — probeert het consortium, met onder meer Hanzehogeschool, WUR, NIZO en het Fascinating-programma plus in totaal twintig bedrijven en kennisinstellingen, de CO2- en waterfootprint met tot 20% te verlagen zonder in te boeten op voedingswaarde en smaak. Peter de Jong benadrukt dat de subsidie toont dat "de combinatie van praktische impact en wetenschappelijke kwaliteit" steeds meer gewaardeerd wordt.
Planting Health (Promoting Long-lasting Agriculture and Nutritional quality from field to food processing for planetary and human Health) koppelt bodemgezondheid aan gewas- en voedingskwaliteit. Onder leiding van Martina Sura werken onder meer Hanzehogeschool, de Rijksuniversiteit Groningen, Friese Milieu Federatie, voedingsbedrijven en agrariërs samen om te onderzoeken hoe pesticiden en bewerkingsprocessen voedingswaarde beïnvloeden — van bodem tot spijsvertering — met als doel een voedselketen die zowel mens als planeet dient. Sura plaatst het onderzoek binnen de One Health-gedachte: gezonde bodems leiden tot gezondere voeding met minder pesticidengebruik.
HVHL profileert zich als praktijkgerichte kennisinstelling op het terrein van circulaire landbouw, water, gezonde voeding en biodiversiteit, met locaties in Leeuwarden en Velp. De nieuwe subsidies versterken haar rol bij het ontwikkelen van toepasbare oplossingen voor de duurzaamheids- en gezondheidsuitdagingen in de voedselketen.