Hotel Rosewood verzet zich tegen Fabel Friet: 'Bij andere zaak had niemand zich zo druk gemaakt'
In dit artikel:
Fabel Friet wil een vijfde Amsterdamse vestiging openen in de Leidsestraat (op de plek van het voormalige Maoz). De frietzaak, die tijdens de coronaperiode in de Runstraat in de Negen Straatjes begon en uitgroeide tot een TikTok-hit met lange rijen voor onder meer de truffelfriet, kreeg vorige maand van de gemeente een exploitatievergunning voor de nieuwe locatie. Die vergunning bevat wel voorwaarden, zoals crowdmanagement bij drukte en maatregelen tegen zwerfafval.
Het nabijgelegen luxehotel Rosewood heeft formeel bezwaar aangetekend. Het hotel stelt dat de komst van Fabel Friet de beleving van zijn gasten schaadt: het vreest extreem veel voetgangers, straatwachtrijen die de toegankelijkheid voor reizigers met bagage beperken, extra afval en veiligheidsrisico’s door het tramverkeer in de straat. Volgens Rosewood heeft de gemeente deze gevolgen onvoldoende meegewogen. Naast Rosewood zijn er nog twee andere onbekende belanghebbenden die bezwaar hebben ingediend; de gemeente maakt hun namen niet openbaar.
Hotel Dikker & Thijs, recht tegenover de beoogde vestiging, was aanvankelijk ook van plan bezwaar te maken omdat de vergunning vertrekt tot 04.00 uur en men geluidsoverlast vreesde. Na een toevallige ontmoeting met Floris Feilzer, mede-eigenaar van Fabel Friet, besloten eigenaren Martin Schimpf en Janny Nijhof hun standpunt te herzien. Feilzer liet zien hoe de zaak wordt ingericht om met rijen om te gaan en beloofde dat de winkel uiterlijk tot 22.00 uur open blijft (in weekenden tot middernacht), evenals overleg met de buurt om overlast te beperken. Schimpf en Nijhof omschrijven het gesprek als overtuigend en noemen Feilzer een hardwerkende ondernemer die verantwoordelijkheid neemt; zij denken niet dat deze vestiging veel extra druk zal veroorzaken in een straat die al sterk op toeristen is gericht.
De Leidsestraat is inderdaad gevuld met toeristische winkels en horeca (van snoepzaken tot ketens als Febo en McDonald’s), er wonen relatief weinig Amsterdammers en het gebied wordt intensief schoongemaakt. De situatie in de Runstraat — met rijen, afval en meeuwen — is inmiddels een symbool geworden van overtoerisme in de binnenstad, wat de zorgen over nieuwe drukte voedt.
De gemeente laat weten dat Fabel Friet zich verantwoord kan gedragen in de Leidsestraat, maar de definitieve uitkomst hangt af van het doorvoeren van de verbouwing en de afhandeling van de ingediende bezwaren. Fabel Friet zelf wil niet reageren.