Horeca 35 procent duurder sinds corona, en het wordt nog erger

In dit artikel:

Sinds 2020 zijn bezoeken aan hotels en restaurants in Nederland gemiddeld 35% duurder geworden, volgens cijfers van het CBS en ramingen van ING. ING verwacht dat de horecaprijzen komend jaar nog eens circa 4% stijgen, waarbij de belangrijkste oorzaak de geplande btw-verhoging op logies is: van 9% naar 21%. Als die volledige hogere btw doorberekend wordt, zouden overnachtingen tot ongeveer 11% duurder kunnen worden; ING rekent er echter op dat hotels een deel van de stijging in eerste instantie zelf zullen opvangen.

De eerdere prijsstijgingen waren vooral het gevolg van hogere lonen en duurdere inkoopkosten. Zelfs zonder hotelovernachtingen stegen prijzen bij restaurants, cafés en dancings sinds de coronaperiode met zo’n 27%. Die oplopende kosten treffen consumenten: de omzetgroei van eet- en drinkgelegenheden is minimaal en vier op de tien restaurantbezoekers geven aan dat ze in 2025 minder vaak uit eten zijn gegaan dan een jaar eerder. De combinatie van belastingwijziging en gestegen bedrijfskosten zet de sector en de portemonnee van consumenten onder extra druk.