Hoera, Italiaans eten UNESCO werelderfgoed

In dit artikel:

Onlangs nam UNESCO de Italiaanse keuken op in de lijst van immaterieel cultureel erfgoed, een erkenning bedoeld om culinaire tradities en kennis te beschermen. De beslissing wordt in het bericht gevierd als trotse overwinning voor Italië — het land dat nauwlettend toeziet op authenticiteit bij klassieke gerechten zoals carbonara.

De tekst is luchtig van toon en sluit af met een tongue-in-cheek top 5 van “Italiaanse” gerechten: een goedkoop blikvlees-macaroni (SMAC), alfabetvermicelli, een virale frikandelspaghetti (met een knipoog naar TikTok), Pizza Hawaii en — ironisch — paella op nummer één. Die lijst is duidelijk satirisch bedoeld en speelt met stereotypen en culinaire discussie. Ter context: UNESCO erkent vaker eet- en drinktradities (zoals bier en thee) om cultureel erfgoed te bewaren en waarderen.