Hoe duurzaam is een kopje koffie?

In dit artikel:

Koffie is een wereldproduct dat in ruim vijftig landen rond de evenaar wordt verbouwd, met Brazilië en Vietnam als grootste producenten. Ook landen als Colombia, Costa Rica en Ethiopië spelen een belangrijke rol. Volgens onderzoeker Miriam Vreman gaat het om een tropisch gewas dat meestal groeit op kleine familiebedrijven van één tot vijf hectare. Daar wordt veel met de hand gewerkt, vooral in bergachtige gebieden tot wel 1500 meter hoogte, waar machines weinig praktisch zijn. Dat maakt duidelijk dat de dagelijkse kop koffie niet alleen een internationale, maar ook een arbeidsintensieve keten heeft.